불포화 지방산이 풍부한 오리고기 활용법
오리고기 영양성분은? 오리고기는 훈제하여 밥반찬으로도 많이 먹고, 보양식으로 탕이나 구이로도 많이 섭취되는 음식입니다. 어떻게 오리고기가 보양식, 영양식품이라는 이미지를 가지게 된 것인지 오리고기의 영양성분을 알아보고자 합니다. 오리고기는 100g당 18g정도의 단백질을 포함하고 있고, 그 외 니아신, 레티놀, 비타민A, B, C, E, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 레시틴, 칼륨, 칼슘, 콜레스테롤 등을 포함하고 있습니다. 오리고기는 100g당 약 130~135 kal 정도로, 다른 육류에 비해 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트를 하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 식품이기도 합니다. 또한 오리고기는 다른 육류에 비해 불포화지방산 함유량이 높아 우리 몸에 이로운 영향을 줍니다. 오리고기의..
2023. 1. 26.
맛있는 부추 요리, 부추 고기말이
부추의 영양성분 부추는 따뜻한 성질을 가진 채소로 부추는 자양강장제라는 말이 있을 정도로 우리 몸에 활기를 주고 피로해소에 도움을 줍니다. 부추는 비타민B, C, E, K, 베타카로틴, 철분, 칼륨 등 비타민과 무기질이 풍부한 채소입니다. 부추는 비타민 C, E가 풍부하여 항산화 기능이 풍부하고 피부미용에 도움을 줍니다. 또한 부추의 칼륨 성분은 나트륨 흡수를 억제하고 체내 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 이러한 이유로 기름지거나 짠 음식을 먹을 때 부추를 함께 섭취하는 것이기도 합니다. 부추는 항암효과와 암예방에도 도움을 주는데, 부추에 함유된 베타카로틴과 황화알릴 성분은 암 유발 요인을 제거하는 역할을 합니다. 부추의 황화알릴 성분은 혈액순환을 원활히 하여 체내 노폐물이 배출되도록 하며, 콜레스테롤 수..
2023. 1. 25.
배추의 효능, 배추의 변신 삼겹살 배추술찜
배추의 효능과 부작용 배추는 우리나라의 가장 대중적인 채소 중 하나로, 배추는 우리나라의 대표음식인 김치를 담글 때 필수 재료이기 때문에 우리에게 가장 친숙한 채소이기도 합니다. 배추는 버릴 부분 없이 잎과 뿌리, 줄기 모두 먹을 수 있어서 사계절 내내 찾게 되는 식재료 중의 하나입니다. 배추는 국으로 먹기도 하고 쌈으로 먹기도 하고, 전으로 먹기도 하고, 샐러드로 먹기도 하고, 김치로 먹기도 하며 다양한 형태로 늘 우리의 식탁에 오르고 있습니다. 배추는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트 음식으도로 많이 활용됩니다. 특히 풍부한 식이섬유는 장의 운동을 촉진시켜서 변비를 예방에 효과가 좋습니다. 또한 배추는 비타민A, B, C, E가 풍부하고, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘, 글루코시놀레이트 등의..
2023. 1. 25.
